Kecamatan Cangkringan dan Pakem memiliki ketinggian 500-700 meter diatas permukaan laut dengan suasana yang dingin menjadikan wilayah ini cocok untuk beternak kambing dan sapi perah. Hasil produksi susu sapi yang sebagian besar oleh peternak langsung disetor ke koperasi susu. Wilayah Sleman ada Koperasi UPP Kaliurang, koperasi Warga Mulya, koperasi Sarono Makmur dan yang baru-baru ini disahkan sudah mendapat SK yakni koperasi MMF samesta. Farm gate price Rp 4.175-Rp 5.500 per liter tergantung Fat dan Solid non fat yang diuji masing-masing koperasi. Biasanya bila ada konsumen langsung ke peternak harganya Rp 5.000-Rp 7.000 per liter. Selain pengecekan Fat dan SNF dikoperasi biasanya dilakukan uji TPC sebelum ke Industri Pengolahan Susu (IPS). Pengumpulan susu koperasi Sarono Makmur didistribusikan ke Nestlè, sedangkan kopetasi UPP Kaliurang, Warga Mulya dan MMF samesta didistribusikan ke Sari Husada. Penentuan harga IPS dari harga dasar susu (SNF dan Fat), Total viable count (TVC), biaya transportasi.

~sedikit tulisan saat menunggu interview peternak saat research bersama tim CIRAD (Agricultural Research for Development) bekerjasama dengan Sarihusada~